福井 鮎料理 季節料理 法要 法事 永平寺町松岡 九頭竜川 ふ志多
ふ志多
福井県永平寺町 九頭竜川の鮎料理 ふ志多(ふじた)のご案内

 鮎料理 おしながき

 鮎料理と季節料理の店、ふ志多では、九頭竜川で獲れる天然鮎を、より美味しく召し上がっていただけますよう精魂込めてお料理し、地元のお客様をはじめ、遠方からお見えのお客様にも、鮎料理の醍醐味を楽しんで頂いております。6月解禁より1ヶ月余りの少年期の鮎、若鮎から、7月下旬より9月上旬までの脂の乗った成魚、そして9月中旬からは産卵間近の子持ち鮎と、時期ならではの旬の鮎の味をぜひご賞味くださいませ。気軽に鮎料理が味わえるランチコースから、鮎のフルコース料理まで、お客様のご要望に応じたプランをご用意して、スタッフ一同、皆様方のご来店を心よりお待ちしております。

 

 《 鮎料理 ランチコース 》 

 

お昼の営業時間は、AM 11:30〜PM 2:00 とさせて頂きます


鮎料理 1、500円 ランチコース 1、620円 税込)
南蛮漬け、鮎の田楽1尾、鮎の塩焼き1尾、白ご飯、鮎味噌汁


鮎料理 2、000円 ランチコース 2、160円 税込)
南蛮漬け、鮎の田楽1尾、鮎の塩焼き2尾、白ご飯、鮎味噌汁


鮎料理 3、000円 ランチコース 3、240円 税込)
鮎の姿造り、南蛮漬け、鮎の田楽、鮎の塩焼き、鮎の唐揚げ、白ご飯、鮎味噌汁

 

 《 鮎料理 ご夕食・会席コース 》 

 

夜の営業時間は、PM 5:00〜PM 9:00 とさせて頂きます


鮎料理 4、000円 コース 4、320円 税込)
鮎の姿造り、南蛮漬け、鮎の田楽、鮎の塩焼き、鮎の唐揚げ、鮎寿司、鮎味噌汁、デザート


鮎料理 5、000円 コース 5、400円 税込)
先付け三種盛り、鮎の姿造り、南蛮漬け、鮎の田楽、鮎の塩焼き、鮎の唐揚げ、
鮎寿司、鮎味噌汁、デザート


鮎料理 6、000円 コース 6、480円 税込)
先付け三種盛り、鮎の姿造り、南蛮漬け、鮎の田楽、鮎の塩焼き、鮎の甘露煮、
鮎の唐揚げ、鮎寿司、鮎味噌汁、デザート

 

 《 鮎料理 単品(追加)メニュー   ※税込価格


うるか(卵子) 540円 ● 鮎姿造り 1、080円 鮎の背ごし 1、080円


鮎田楽1匹 648円 鮎塩焼き1匹 648円 鮎唐揚げ 648円


鮎寿司一人前 648円 鮎茶漬け 648円 鮎の甘露煮 648円


南蛮漬け 540円

鮎の塩焼きと田楽

鮎の姿造り

鮎の背ごし

鮎の唐揚げ

鮎茶漬け

鮎の南蛮漬け

鮎寿司

鮎の味噌汁

 九頭竜川での鮎漁の解禁期間は、毎年6月から11月です。

 天然鮎の解禁期間は、毎年6月初旬の土曜日から11月までとなっています。この期間中は、鮎を様々なお料理方法でお出し出来ます。年間を通じては、各種ご宴会や会席料理を承っております。おもてなしにふさわしい、慶事、法事などのお料理をご用意しております。お料理の内容、ご予算等は、どうぞお気軽にお問い合わせください。
御予約、お問い合わせは、TEL 0776-61-2010 ふ志多までお気軽にどうぞ!

 鮎料理の他、各種宴会や会席料理も承っております。

 ふ志多では、1年を通じて、各種ご宴会や会席料理を承っております。また大切なご法要を心あたたまるおもてなしでお手伝いさせて頂くご法要料理や、仕出し、お弁当もご用意しております。どうそ、お気軽にお問い合わせください。
御予約、お問い合わせは、TEL 0776-61-2010 ふ志多までお気軽にどうぞ!

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