お食事メニュー
甘露煮
二晩じっくり炊き上げており、骨までしっかりいただけるこだわりの逸品です。
お持ち帰りもできるのでお気軽にお声掛けくださいませ。
なれ寿し（鮎の米麹漬け）
こちらは食品加工研究所様と共同で開発した
鮎を米麹で漬け込んだ
日本酒のお供的存在な、味わい深い逸品です。
卵うるか（鮎の卵の塩辛）
こちらは鮎の卵巣（卵）のみを塩漬け、発酵、熟成させたものです。
プチプチとした食感と、鮎の持つ上品な旨みが特徴で、ご飯のお供やお酒の肴として珍重される高級珍味です。
